오키나와소바 전문점 키쿠츠루 소바 | 후쿠오카에서 만나는 오키나와

일본의 오키나와 지역은 흔히 일본 본토라고 불리는 '혼슈'와 확연히 다른 모습을 보여주는 곳입니다. (건너건너 지인이 오키나와 출신인데 자기네 집에선 대만이 더 가깝다고 하더라고요) 기후도, 풍경도, 문화도 다르고 음식 문화 또한 혼슈 쪽과는 다른 모습입니다. 오키나와하면 다양한 음식들이 떠오르는데 면 요리하면 무조건 오키나와 소바인 '소키 소바'를 떠올리게 됩니다. 후쿠오카에서도 오키나와 현지의 맛을 느낄 수 있는 전문점이 있는데요, 오늘 소개할 키쿠츠루 소바입니다✨

 

 

💡키쿠츠루 소바 | 후쿠오카에서 만나는 오키나와

▲그곳은 오키나와였습니다:D

미나 텐진, 후쿠오카 파르코를 지나 더 북쪽으로 이동하면 가게가 있을까 싶은 동네가 나오는데요. 약 2년 전에 이곳에 오픈해 현재는 이곳 텐진점과 하카타에서 총 두 곳의 점포를 운영 중인 '오키나와 소바 전문점 키쿠츠루 소바(沖縄そば専門店菊鶴そば)'가 있습니다. 텐진 중심지와 꽤 떨어져 있음에도 불구하고 사람이 늘 많은 곳입니다. 구글 평점도 두 점포 모두 4.3이상이고요. 점심시간이라 그랬는지 근처 회사원, 학생들이 많았어요. 런치만 영업하기 때문에 더 그랬던 것 같습니다.

❓일반 소바와의 차이점

보통 소바하면 메밀로 만든 면을 쯔유 간장 소스에 찍어 먹거나 따뜻하게 온(温) 소바로 즐기는 걸 떠올리게 되는데요, 오키나와 소바는 완전히 다릅니다. 가는 메밀면이 아니고 도톰한 밀가루 면입니다. 그리고 후쿠오카의 돈코츠 라멘처럼 돼지 뼈 또는 가쓰오부시를 넣어 만든 진한 육수를 부어서 먹는답니다. 이곳, 키쿠츠루의 소바 역시 밀가루로 만든 도톰한 면에 돼지뼈 육수를 부어 먹는, 흡사 돈코츠 라멘과 같은 소바랍니다. 라멘, 아니 소바 위에는 간장으로 맛을 낸 삼겹살(일본어로 '소키')이 올려져 있습니다. 

 

 

💡 키쿠츠루 소바 | 대표 메뉴도 키쿠츠루 소바

▲키쿠츠루 소바에 왔으니까 키쿠츠루 소바를 먹어봐야죠

✅소바라기 보다는 대만 우육면 비주얼

✅입에서 살살 녹는 고기

✅심이 살아있는 소바 면

 

전 가게 이름이 붙은 메뉴를 가장 신뢰합니다. 가게 입장에서 보면 제일 자신 있는 메뉴일테니까요. 그래서 키쿠츠루 소바로 주문을 했습니다. 이 소바 위에는 앞서 설명한 소키(간장 삼겹살 조림?)을 포함해 세 종류의 고기가 올려져 있었습니다. 그리고 이름은 소바지만 도톰한 밀가루 면이었고요. 메뉴판에 사진이 있기 때문에 비주얼은 예상을 했는데, 양은 예상을 하지 못했습니다. 생각보다 양이 많았어요. 참고로 면은 양 조절이 가능하다고 합니다. 

 

우선 고기부터 먹어봤는데요. 먹었는데 사라졌습니다. 씹을 새도 없이 사르르 녹아요. 대만에서 먹는 우육면 같기도 합니다. 삼겹살 부위를 요리한 것이기 때문에 비계가 그대로 들어가는 점은 개인적으로 아쉬웠어요. 저는 비계를 별로 안 좋아하거든요: ( 오히려 소키가 없는 메뉴가 제 입맛엔 더 잘 맞을 것 같았습니다. 

 

▲도톰했던 면과 두툼했던 고기 고명

면은 라멘과 비교했을 때 후루룩 먹을 수 있는 면이라기보다는 살짝 심이 살아있는, 즉 열심히 씹어야 하는 식감이었어요. 사르르 녹는 고기와 대조되는 식감이었기 때문에 식감으로 지루할 일은 전혀 없었습니다. 

저는 디저트 먹을 배를 비워놔야 했었기 때문에 사이드 메뉴는 주문하지 않았는데요. 저 빼고 테이블석에 앉은 모든 손님이 다 오키나와 생선 튀김(沖縄魚てんぷら)를 주문하시더라고요. 특히 제 옆자리 손님은 매장에 드시면서 튀김만 따로 포장을 할 정도였어요. 다음에 가면 면 양을 적게 시키고 튀김을

꼭 먹어봐야겠다는 생각이 들었습니다.

 

 

💡추천하는 이유

✅후쿠오카에서 오키나와 기분 내기 

✅다른 의미의 돈코츠 즐기기

✅혼여 중에도 문제 없음

✅외국인 한명도 못 봤음

후쿠오카 여행 중이지만 다른 일본 지역의 유명한 요리를 먹어보고 싶으시다면 오키나와 소바는 굉장히 탁월한 선택인 것 같아요. 오키나와 소바를 먹을 때 만큼은 후쿠오카보다 훨씬 더 남쪽으로 여행을 간 기분도 맛볼 수 있을 테니까요. 가볍게 한 그릇 할 수 있는 곳이기 때문에 후쿠오카 혼자 여행 중인 분께도 점심으로 추천합니다. 맥주를 좋아하신다면 오키나와의 지역 맥주, 오리온 맥주도 함께 드시면 더 좋겠죠:D

 

 

📍오키나와 소바 전문점 키쿠츠루 소바 정보

・주소 : Fukuoka, Chuo Ward, Tenjin, 5 Chome−3−12 コンプレート天神ビル 1階

・영업시간 : 오전 11:00~오후 2:00 / 일요일 휴무

・위치

 

 

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