일본의 오키나와 지역은 흔히 일본 본토라고 불리는 '혼슈'와 확연히 다른 모습을 보여주는 곳입니다. (건너건너 지인이 오키나와 출신인데 자기네 집에선 대만이 더 가깝다고 하더라고요) 기후도, 풍경도, 문화도 다르고 음식 문화 또한 혼슈 쪽과는 다른 모습입니다. 오키나와하면 다양한 음식들이 떠오르는데 면 요리하면 무조건 오키나와 소바인 '소키 소바'를 떠올리게 됩니다. 후쿠오카에서도 오키나와 현지의 맛을 느낄 수 있는 전문점이 있는데요, 오늘 소개할 키쿠츠루 소바입니다✨  💡키쿠츠루 소바 | 후쿠오카에서 만나는 오키나와미나 텐진, 후쿠오카 파르코를 지나 더 북쪽으로 이동하면 가게가 있을까 싶은 동네가 나오는데요. 약 2년 전에 이곳에 오픈해 현재는 이곳 텐진점과 하카타에서 총 두 곳의 점포를 운영 중인 ..

후쿠오카 가면 꼭 먹어야지! 하는 음식이 있으신가요? 보통은 이치란에 가서 돈코츠 라멘 혹은 모츠나베, 명란젓 같은 후쿠오카 대표 음식들을 먼저 생각하게 될 텐데요. 대체로 간이 짠 편에 속하는 이런 음식들도 색다르고 좋겠지만 심심한 일본의 맛을 느끼기 위해서는 소바만 한 게 없는 것 같습니다. 산뜻한 소바로 입가심하기, 같이 해보실래요?  캐널시티 하카타, 나카스 가와바타 상점가에서도 걸어서 갈 수 있는 거리랍니다.   💡신슈소바 무라타 | 일본 소바 산지의 자존심 일본의 나가노현(長野県)이라는 곳을 들어보셨나요? 1998년에 동계 올림픽 개최지이기도 합니다. 이 나가노를 대표하는 향토 음식 중 하나가 바로 소바입니다. 나가노는 일교차가 큰 지역인데요, 때문에 메밀을 만드는 데에 아주 적합한 곳이랍니..